Homards vivants

23,94 €

(39,90 € le Kilo)

TTC

Pièce d'environ 600g

Peut être cuit par nos soins sur demande

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Le homard européen (Homarus gammarus) est un crustacé décapode vivant dans la mer.

Le homard se distingue facilement par la présence de pinces imposantes et par une carapace. Il grandit en muant, c'est pourquoi on trouve des homards avec une carapace "molle" suite à la mue.

Le homard est cannibale, nous lui attachons donc ses pinces pour éviter qu'il s'attaque à ses semblables dans nos viviers.

Il est de couleur bleue vivant et de couleur rouge après la cuisson.

Zone de pêche : Atlantique Nord-est

Méthode de pêche : casier

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HOM-V