Bulots cuits

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Le bulot (Buccinum undatum), le buccin commun, est un mollusque gastéropode marin très apprécié pour ses qualités gustatives.

Il est cuit par nos soins au four vapeur (le reste de la recette est un secret), ce qui fait que quelle soit sa taille, il reste très tendre en bouche.

Il se mange, dans nos plateaux de fruits de mer, en entrée avec de la mayonnaise ou aïoli, et même en terrine!

Produit frais qui peut être congelé.

Zone de Pêche : Atlantique Nord-Est

Méthode de pêche : Chalut

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BUL-C